por causa de Ataques de mísseis russos em instalações de infraestrutura crítica, os ucranianos são forçados a viver em condições de apagões permanentes. Nessa época, são necessárias receitas de pratos simples e satisfatórios, que possam ser preparados sem eletricidade e com os produtos mais simples, escreve Apostrophe.
Trigo mourisco com cogumelos
Ingredientes: trigo sarraceno (300 g), água (500 ml), sal (a gosto), champignon (300 g), cenoura (1 unid.), cebola (1 unid.), manteiga 62% (40 g), óleo vegetal (20 ml).
Cozinhando:
- Lavamos o trigo sarraceno em água fria, despejamos água fervente, adicionamos sal e deixamos nesta forma por 5-6 horas. Se não houver água fervente, você pode até encher com água fria – o cereal ainda estará pronto.
- Cogumelos, cebolas e cenouras são lavados em água corrente. As cebolas são descascadas e picadas com uma faca, as cenouras são limpas e três em um ralador grosso. Corte os cogumelos em fatias médias.
- Aquecemos a frigideira com óleo vegetal, fritamos primeiro os cogumelos, depois juntamos a cebola e a cenoura, sal a gosto. Cozinhe tudo junto por mais 10 minutos.
- Misture o trigo sarraceno com a fritura de cogumelos e sirva.
Bolinhos preguiçosos com batatas
Ingredientes: batatas (700 g), ovo, farinha (150 g), sal, pimenta preta.
Ingredientes do molho: cebola (2 unid.), creme de leite, manteiga, óleo vegetal, sal, pimenta.
Cozinhando:
- Lavamos as batatas em água corrente, descascamos e cortamos. Ferva em água com sal até ficar cozido, escorra a água, faça um purê. Deixamos esfriar.
- Limpamos a cebola da casca e cortamos finamente com uma faca. Aquecemos a frigideira e fritamos numa mistura de vegetais e manteiga.
- Três purê de batatas em um ralador fino, adicione sal, pimenta, ovo. Adicione 100 g de farinha e comece a amassar a massa de batata. A partir dela formamos uma longa linguiça e depois cortamos em pedaços pequenos.
- Colocamos uma panela com água no fogão, salgamos, fervemos bolinhos preguiçosos. Sirva com creme azedo e cebola frita.
Batatas com molho de creme azedo
Ingredientes: batatas (5-6 unid.), sal, manteiga.
Ingredientes do Molho de Creme: creme azedo 10% (200 g), alho, endro, salsa, sal.
Cozinhando:
- Descasque e cozinhe as batatas em água com sal. Escorra toda a água, adicione um pedaço de manteiga.
- Limpamos o alho da casca, passamos por uma prensa ou cortamos finamente com uma faca.
- Lavamos o endro e a salsa em água corrente, colocamos sobre papel toalha por alguns minutos para absorver o excesso de umidade. Em seguida, corte finamente.
- Fazemos molho de creme de leite: misture creme de leite, endro, salsa, alho e sal, se desejar. Misture tudo bem e despeje sobre as batatas.
Lembre-se que a Forbes publicou três possíveis cenários de apagão na Ucrânia com referência a um relatório disponibilizado ao governo.
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